チン州で賞味した品々
 |
紅茶（ラペイ）と揚げパン（イジャクイ）チン州の人たちの朝食は、紅茶と揚げパンから始まる。紅茶は1杯60チャット（約6円）、イジャクイも1本60チャット。首都ヤンゴンではそれぞれ100チャットはするから物価の違いがよくわかる。 |
 |
コーヒー1杯80チャット（約8円）。コーヒー豆はファラムやティディムで栽培されている。豆は炒ったあと細かく砕いて（「挽く」のではない）、そのままお湯に溶いて出される。コーヒーの色は薄く、砕いた豆がそのまま浮いている。これも紅茶同様に甘い。同じようなコーヒーはエジプトでも飲んだことがある。 |
 |
スナック類イジャクイ、豆が入った揚げパン、バナナを包んで揚げたお菓子、ドーナッツ。どれも60〜80チャット。チン州の人が朝食やおやつ代わりに食べているとてもシンプルなお菓子たち。 |
 |
モヒンガービルマでは典型的な朝食だが、転勤してきたビルマ人が開いた屋台ができてハッカでも食べられるようになった。1杯200チャット。スープはお替り可能。 |
Copyright (C) 2004-2005 Hiroyuki Akaso All rights reserved.